Оказывается, на самом деле с ледяной водой - это таки рубленое, а в песочное вода не нужна, а нужно мука-масло-сахар-яйцо) Но мне с водой нравится тесто тоже очень, а как оно называется - не суть важно)

Ага, про цедру я тут как раз и писала ,когда тот тарт варганила)

Косметически взываем тут к тебе: http://www.volshebniki.com/forum/index.php?topic=4507.msg53088#msg53088