(no subject)
Dec. 15th, 2017 11:05 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
elis_27Странное такое время сейчас, вневременье, тут оно в разгар декабря, а вовсе не в ноябре.
В одной кофейне под домом варят невероятный кофе. Даже слово "кортадо" им знакомо, а я его сама после кой-чьего поста гуглила. А сейчас у них вкусно пить латте, погода промозглая, холодно, просишь сделать погорячее и выходишь, держа в одной руке огромный стакан с кремовым, обволакивающим, а другой толкая коляску. Вообще я латте не люблю, но для нынешней погоды в самый раз. Еще заманчиво звучат всякие там кокосовые раи и миндальные небеса, но как можно пить кофе с сиропом, я не представляю - это же сладко, бе.
Нинравицца, что я какая-то слегка отключенная, что ли. Словно восприятие приглушено. Может, это самые короткие дни и самые длинные ночи, может, усталость. Часто толком не замечаю звуки-запахи-виды и прочее. Надо освежить всё это (при приятных мне обстоятельствах, пожалуйста). И вообще несколько потерянной себя какой-то чувствую, забегалась, что ли. "Если вы себя потеряли, вспомните, где вы видели себя последний раз. Там вы и есть", - философски вещают паблики пра_светление. Но здесь я себя и вижу, ничем другим заниматься я бы не хотела, ни с кем иным, чем с теми, кто у меня на расстоянии обнимашек, быть рядом не хотела бы. Так что, похоже, именно что замоталась. На следующей неделе у Дашки заканчивается сессия, и она грозится почаще устраивать мне вечеринку для одного. Ну, знаете, угарная мамская дискотека. Сидишь такая молча с чаем и яблочком, ленту читаешь, или там йогой занимаешься на коврике, или ходишь по магазинам без коляски)
Мы тут на днях побывали с малышом в больнице. На полчаса и с неприятными впечатлениями. С нами всё отлично, если что) А вот с медицинской системой херово. Зато в виде борьбы с коррупцией с год назад типа взяли с поличным зав. отделением областного роддома. Чуваки, когда люди платят подходящему для них доктору за то, чтобы он принимал роды - это не коррупция, а благо. Коррупция - это вымогательство и херовое отношение от тех, кому лично ты не хотел бы ничего платить. Тут на днях мне в пример привели Беларусь, хреновый пример, если че, но чел так не считал. Ну да, ну да, вот там так доборолись, что Лена в Вильнюс ездила рожать, потому что в Минске "всё по-честному", че. Хотя получилось у них вон как отлично (в смысле, у Белочки, а не в Беларуси)))
Пуська такой огромный стал! Вот смотрите:
Маленький слипик мы брали в роддом, большой я купила вчера. Аааааа))
Большое малое наше лохматенькое, смешное, смешливое, очень симпатичное и внимательное) Иногда капризное, а как же. У Тимочки аж 4 огромных зуба, шоб вы знали! И десенки чешутся снова. Он топает, держась за чего-то, шкодничает и таскает еду из взрослых тарелок) Улыбается, хохочет, гримасничает так смешно и трогательно грустит, опуская губку вниз, заяц маленький наш)
С удивлением в кулинарной своей ленте почитала, что, оказывается, чтобы готовить, к примеру, британский фруктовый кекс, надо изучить его историю с древних времен и желательно быть британцем в n-ном поколении. А нам, дескать, надо чтить наши обычаи и готовить то, что издавна у нас готовили. А если я люблю тирамису, но не люблю вареники, то что? И фруктовый рождественский кекс обожаю, много раз пекла и намерена снова печь. А, к примеру, исконнных пирожков в детстве съела такое невероятное количество, спасибо бабушке, что сейчас мне сдоба вообще не кажется привлекательной, смотрю абсолютно равнодушно. Пеку раз в год обычно, ибо Дарья желают есть куличи, а вы как хотите. И да, мы любим буржуйские чизкейки и муссовые торты, а испеки я в поддержку традиций толстый совецкий бисквит, с повидлом между коржами и масляным жирнющим кремом поверх, пропитанный приторным сиропом, он у нас через пару дней отправился бы практически целый в мусорку, никто бы из нас это не стал есть.
Главный торт моего детства - Пражский, я как-то готовила, мы его съели, но не впечатлил вообще. Сейчас другое интереснее. А вот "Пирог Оксаны" - яблочный с меренгой, мы и сейчас очень любим, а ведь я его в детстве глубоком из "Пионерской правды" вырезала)
Короче, категоричность не есть хорошо, хочу сказать. Впрочем, почитать об истории британского кекса мне очень интересно, но готовить его я себе позволяла и до прочтения. "Просто чтобы было вкусно", да, оказывается, это крылатое нынче выражение)
В общем, я таки села написать пост аба_всё, потому что это тоже собирающая меня в меня практика) Всем чмоке в этом чате, и всё такое.
В одной кофейне под домом варят невероятный кофе. Даже слово "кортадо" им знакомо, а я его сама после кой-чьего поста гуглила. А сейчас у них вкусно пить латте, погода промозглая, холодно, просишь сделать погорячее и выходишь, держа в одной руке огромный стакан с кремовым, обволакивающим, а другой толкая коляску. Вообще я латте не люблю, но для нынешней погоды в самый раз. Еще заманчиво звучат всякие там кокосовые раи и миндальные небеса, но как можно пить кофе с сиропом, я не представляю - это же сладко, бе.
Нинравицца, что я какая-то слегка отключенная, что ли. Словно восприятие приглушено. Может, это самые короткие дни и самые длинные ночи, может, усталость. Часто толком не замечаю звуки-запахи-виды и прочее. Надо освежить всё это (при приятных мне обстоятельствах, пожалуйста). И вообще несколько потерянной себя какой-то чувствую, забегалась, что ли. "Если вы себя потеряли, вспомните, где вы видели себя последний раз. Там вы и есть", - философски вещают паблики пра_светление. Но здесь я себя и вижу, ничем другим заниматься я бы не хотела, ни с кем иным, чем с теми, кто у меня на расстоянии обнимашек, быть рядом не хотела бы. Так что, похоже, именно что замоталась. На следующей неделе у Дашки заканчивается сессия, и она грозится почаще устраивать мне вечеринку для одного. Ну, знаете, угарная мамская дискотека. Сидишь такая молча с чаем и яблочком, ленту читаешь, или там йогой занимаешься на коврике, или ходишь по магазинам без коляски)
Мы тут на днях побывали с малышом в больнице. На полчаса и с неприятными впечатлениями. С нами всё отлично, если что) А вот с медицинской системой херово. Зато в виде борьбы с коррупцией с год назад типа взяли с поличным зав. отделением областного роддома. Чуваки, когда люди платят подходящему для них доктору за то, чтобы он принимал роды - это не коррупция, а благо. Коррупция - это вымогательство и херовое отношение от тех, кому лично ты не хотел бы ничего платить. Тут на днях мне в пример привели Беларусь, хреновый пример, если че, но чел так не считал. Ну да, ну да, вот там так доборолись, что Лена в Вильнюс ездила рожать, потому что в Минске "всё по-честному", че. Хотя получилось у них вон как отлично (в смысле, у Белочки, а не в Беларуси)))
Пуська такой огромный стал! Вот смотрите:
Маленький слипик мы брали в роддом, большой я купила вчера. Аааааа))
Большое малое наше лохматенькое, смешное, смешливое, очень симпатичное и внимательное) Иногда капризное, а как же. У Тимочки аж 4 огромных зуба, шоб вы знали! И десенки чешутся снова. Он топает, держась за чего-то, шкодничает и таскает еду из взрослых тарелок) Улыбается, хохочет, гримасничает так смешно и трогательно грустит, опуская губку вниз, заяц маленький наш)
С удивлением в кулинарной своей ленте почитала, что, оказывается, чтобы готовить, к примеру, британский фруктовый кекс, надо изучить его историю с древних времен и желательно быть британцем в n-ном поколении. А нам, дескать, надо чтить наши обычаи и готовить то, что издавна у нас готовили. А если я люблю тирамису, но не люблю вареники, то что? И фруктовый рождественский кекс обожаю, много раз пекла и намерена снова печь. А, к примеру, исконнных пирожков в детстве съела такое невероятное количество, спасибо бабушке, что сейчас мне сдоба вообще не кажется привлекательной, смотрю абсолютно равнодушно. Пеку раз в год обычно, ибо Дарья желают есть куличи, а вы как хотите. И да, мы любим буржуйские чизкейки и муссовые торты, а испеки я в поддержку традиций толстый совецкий бисквит, с повидлом между коржами и масляным жирнющим кремом поверх, пропитанный приторным сиропом, он у нас через пару дней отправился бы практически целый в мусорку, никто бы из нас это не стал есть.
Главный торт моего детства - Пражский, я как-то готовила, мы его съели, но не впечатлил вообще. Сейчас другое интереснее. А вот "Пирог Оксаны" - яблочный с меренгой, мы и сейчас очень любим, а ведь я его в детстве глубоком из "Пионерской правды" вырезала)
Короче, категоричность не есть хорошо, хочу сказать. Впрочем, почитать об истории британского кекса мне очень интересно, но готовить его я себе позволяла и до прочтения. "Просто чтобы было вкусно", да, оказывается, это крылатое нынче выражение)
В общем, я таки села написать пост аба_всё, потому что это тоже собирающая меня в меня практика) Всем чмоке в этом чате, и всё такое.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2017-12-15 09:11 pm (UTC)no subject
Date: 2017-12-15 09:25 pm (UTC)no subject
Date: 2017-12-16 12:34 pm (UTC)Кофе с сиропом - очень сладко там, где не жадничают. Я вот сейчас соблазнилась и половину Елисею отдам. Сладко. В других местах, однако, сироп едва чувствовался где-то на дне.
*ушла гуглить кортадо
no subject
Date: 2017-12-17 09:00 pm (UTC)А про кортадо Чингизид же писал недавно, я тогда и узнала о нем) У меня в ленте два поста подряд были: Крыся про раф, а Чингизид про кортадо.
no subject
Date: 2017-12-18 10:36 am (UTC)Про раф я читала, а про кортадо не видела. Забавно.
Раф я уже тоже продегустировала, не знаю, тот или это самый раф, как надо. Но мне главное, что у нас нараёне и такой вид кофе тоже внезапно есть, и что мне вкусно.
Самый запомнившийся мне кофеиновый приход случился вообще от не самого вкусного кофе. Но какие же чудеса он с собой принес! :)
no subject
Date: 2017-12-29 08:27 pm (UTC)no subject
Date: 2017-12-16 05:14 pm (UTC)Походя возникли некоторые вопросы,например, почему напитаок называется латте, а не каффелатте, как он называется у себя на родине?!
И про желание рождественских кексов и тирамису. Наверное, это связано с интересом к кулинарии и с измененными в последнее время взглядами на питание. Такая тенденция везде, не только в вашей семье.
no subject
Date: 2017-12-17 09:08 pm (UTC)Про латте - действительно, интересно. Такое сокращение произошло, часть слова будто отделили и получилось кофе латте)
Мне эта тенденция очень, очень нравится! И множество возможностей получать информацию отовсюду, и методом проб и ошибок знакомиться с новыми блюдами. И нет, мне не кажется, что без знания истории блюда из глубины веков его не стоит готовить. Читать тех, кому интересно в этом разобраться и кто не прочь рассказать, очень здорово, тут без вопросов.
no subject
Date: 2017-12-17 10:16 pm (UTC)В плане важности истории блюд могу сказать следующее: чаще всего кулинары, не зная условий времени, традиций и т.д. ошибаются в подходе приготовления, заметно упрощая процесс. Особенно часто подобная ошибка выливается в плане изменения вкуса блюда, которое в большинстве случаев кулинары в оригинале никогда не пробовали, сравнить не могут, в итоге получается не всегда то, "что хотел сказать автор".
Конечно, не всем интересна история традиционных блюд, не все имеют возможность читать книги с рецептами на оригинальном языке, но минимальный интерес все-таки помогают понять значение блюда, а значит и его процесс приготовления и избежать ошибки в полученном вкусе.
no subject
Date: 2017-12-29 08:31 pm (UTC)Я с огромным уважением отношусь к тем, кто разыскивает подробности, глубоко ныряет в историю блюда и рассказывает об этом всем. Однако говорить "правильно-неправильно" о блюдах, которые становятся буквально народными - не особо-то правильно, извините за тавтологию. Потому что если всенародно любимое - значит, в каждой избе были свои правила, в каких-то общих рамках. Типа того, что ананасы в борщ таки ж не добавляют, но при этом рецептов "правильного" борща столько, сколько и готовящих борщ)
no subject
Date: 2017-12-31 07:44 am (UTC)С наступающими вас праздники и спасибо еще раз за ответ!)))
no subject
Date: 2018-01-01 09:23 pm (UTC)То бишь кулинария все же штука практическая, и параметр "чтобы было вкусно" не то чтобы ругательство.
А в целом в кулинарном мире такие интриги-скандалы-расследования случаются, что ой)
С Новым годом и спасибо за ваш интереснейший блог!
no subject
Date: 2017-12-27 02:30 pm (UTC)no subject
Date: 2017-12-29 08:31 pm (UTC)no subject
Date: 2018-01-02 06:24 am (UTC)no subject
Date: 2018-01-04 10:38 pm (UTC)no subject
Date: 2018-01-05 02:04 am (UTC)Не, куда там. Но, во-первых, мы не депутаты и т.п., для них другое... всё. А, во-вторых, платные услуги были возможны, но их уровень оказался таким, что лучше не надо.
для них другое... всё
Date: 2018-01-11 08:53 pm (UTC)Re: для них другое... всё
Date: 2018-01-13 01:07 pm (UTC)