(no subject)
Apr. 1st, 2021 03:02 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
elis_27Впервые после путешествия мне почему-то нужно выписать все-все и даже не лень в жж фото заливать. Нужно, так нужно) В эфире любимая рубрика "гулять и есть".
Честно говоря, после первого прогулочного дня я считала, что есть мне в Стамбуле будет непросто (ахахаха), потому что я: а) не люблю очень сладкое; б) не люблю мучное (ахаха три раза). Поэтому выискала, куда стоит пойти целенаправленно за вкусным завтраком, и это было действительно потрясающе. Пожалуй, мое любимое стамбульское кафе. Кто в инсте есть, могли видеть, что мы там у них на странице засветились) Кого нет – при случае непременно сходите в Dukkan Galata. В районе Галатской башни, как несложно догадаться.
Вот такой красотой мы завтракали:
Но есть у них и омлеты, яичницы, турецкий омлет менамен. Фотографии стамбульской еды могли быть эффектнее и в сильно большем количестве, но фудблогер из меня так себе, при виде красивой и вкусной еды первое и главное желание – вовсе не сфотографировать ее)
Я действительно не люблю мучное, всякую сдобу не люблю. Но! «Кундужутный бублик» (Тим) – это много, очень много кунжута (а его я обожаю), хрустящая корочка и просто очень вкусно. Поэтому ни дня без симмита, как иначе.
С. утверждал, что у меня волосы еще дома пару дней кунжутным бубликом пахли почему-то)
Как я понимаю, раньше бубулики и чай предлагали чайные дедушки те самые. Сейчас, вероятно, в рамках беспощадной и бессмысленной борьбы всего со всем на улице остались только бублики. Но какие же они!
А в кафешке муж как-то не поверил своим глазам: в смысле, ты ешь просто белую булку??? Не с голодухи, а вот прям после еды? А че делать, если эта булка почти вся из корочки состоит, а внутри запеченная невесомость)
Относительно сладостей я думала, что пробу сниму, да и хватит, я ж не люблю слишком сладкое. Ахаха. Всякие пропитанные сиропом штуки и правда мне в микродозах нужны, а вот если это хрустящее тесто катаифи и гора, целый эверест орехов внутри – фисташек или миндаля, то дайте две, а лучше сразу четыре. Это очень вкусно!
И еще просто на каждом шагу баскский чизкейк, волшебный просто! Дома планирую повторить.
Ну и главное. Кофе. В общем, вы будете смеяться, но по возвращении домой я ни разу не добавила в кофе сливки. Мы сначала ради колорита просили туркиш-кофе, а потом оказалось, что капучино за всю поездку один раз выпили, и после него захотелось таки нормального кофе) Типа сначала жидкую пироженку, а потом уже серьезный кофейный разговор. А я ж была фанатом именно обязательной молочной составляющей в кофе. Насчет чая осталась таки верна своим пристрастиям, зеленый люблю больше, но был он отнюдь не всегда и не везде, пила турецкий черный из этих прекраснейших стаканов, как миленькая, но сахар все же не сыпала в него.
А, про напитки и сахар. Такая популярная там штука как салеп для меня таки несъедобна, я все же не умею пить сладкое, а особенно настолько сладкое, а вот мужу зашло отлично. Домой мы привезли в последний день купленную пачку, как мы думали, просто кофе, а оказалось, что это кофейная смесь, там всякого разного много. Я сначала фыркала, а в итоге мне прям отлично идет) Там, конечно, сладость, но специи это щедро уравновешивают.
И это…. Внезапно из человека, который в любой ситуации хотел бы выпить чаю, я стала человеком, которому как минимум в половине случаев чашка кофе нужна.
Было интересно, подсяду ли я дома на ежедневное поедание булок с бубликами и сладкого ведрами. Как ни удивительно, нет. Мы привезли фисташки и миндаль, и вот закончились последние гнездышки с орехами (быстро закончились), а мне почему-то даже шоколада не хочется, в качестве десерта грызу орешки. Еще у меня теперь есть немного фисташковой муки, у нас она запредельно дорогая, так что глядя на ценник на рынке, я подумала, что он за 100 грамм) Нет! И самая вкусная в моей жизни тахини, я очень люблю всякие ореховые пасты, но круче этой кунжутную пасту не встречала. Она была в килограммовой не презентабельной бадье, эдакая канистра небольшая, обошлась нам в 100 грн (сравните с ценами на пасты у нас), и она прекрасна.
Вяленые оливки непривычные по вкусу, сначала я их не поняла, но потом! Короче, вкусно всегда и везде. Активное использование специй тоже радует. Сейчас будет каминг-аут кулинарный. Я совершенно не ценитель азиатской кухни, все эти суши-сашими и том-ямы мне о том, что а) из еды в количестве есть только рис; б) специями пытаются это скрыть. Не потому что это у меня суши настоящих не было, были) Не приглашаю к дискуссии, азиатская кухня отлично переживет мою нелюбовь, а любителей ее много и без меня. А вот турецкая, как мне показалось, о том, что и с продуктами изначальными всё в порядке, и приправы умело используются. Короче, прекрасно.
Мясо я не люблю, мужчины мои любят. Но помимо мяса много, очень много овощей везде используется, это уже мне на радость.
П.С. А еще апельсины невероятно вкусные! И Тимку при любой покупке продавцы чем-то обязательно угощали)
Честно говоря, после первого прогулочного дня я считала, что есть мне в Стамбуле будет непросто (ахахаха), потому что я: а) не люблю очень сладкое; б) не люблю мучное (ахаха три раза). Поэтому выискала, куда стоит пойти целенаправленно за вкусным завтраком, и это было действительно потрясающе. Пожалуй, мое любимое стамбульское кафе. Кто в инсте есть, могли видеть, что мы там у них на странице засветились) Кого нет – при случае непременно сходите в Dukkan Galata. В районе Галатской башни, как несложно догадаться.
Вот такой красотой мы завтракали:
Но есть у них и омлеты, яичницы, турецкий омлет менамен. Фотографии стамбульской еды могли быть эффектнее и в сильно большем количестве, но фудблогер из меня так себе, при виде красивой и вкусной еды первое и главное желание – вовсе не сфотографировать ее)
Я действительно не люблю мучное, всякую сдобу не люблю. Но! «Кундужутный бублик» (Тим) – это много, очень много кунжута (а его я обожаю), хрустящая корочка и просто очень вкусно. Поэтому ни дня без симмита, как иначе.
С. утверждал, что у меня волосы еще дома пару дней кунжутным бубликом пахли почему-то)
Как я понимаю, раньше бубулики и чай предлагали чайные дедушки те самые. Сейчас, вероятно, в рамках беспощадной и бессмысленной борьбы всего со всем на улице остались только бублики. Но какие же они!
А в кафешке муж как-то не поверил своим глазам: в смысле, ты ешь просто белую булку??? Не с голодухи, а вот прям после еды? А че делать, если эта булка почти вся из корочки состоит, а внутри запеченная невесомость)
Относительно сладостей я думала, что пробу сниму, да и хватит, я ж не люблю слишком сладкое. Ахаха. Всякие пропитанные сиропом штуки и правда мне в микродозах нужны, а вот если это хрустящее тесто катаифи и гора, целый эверест орехов внутри – фисташек или миндаля, то дайте две, а лучше сразу четыре. Это очень вкусно!
И еще просто на каждом шагу баскский чизкейк, волшебный просто! Дома планирую повторить.
Ну и главное. Кофе. В общем, вы будете смеяться, но по возвращении домой я ни разу не добавила в кофе сливки. Мы сначала ради колорита просили туркиш-кофе, а потом оказалось, что капучино за всю поездку один раз выпили, и после него захотелось таки нормального кофе) Типа сначала жидкую пироженку, а потом уже серьезный кофейный разговор. А я ж была фанатом именно обязательной молочной составляющей в кофе. Насчет чая осталась таки верна своим пристрастиям, зеленый люблю больше, но был он отнюдь не всегда и не везде, пила турецкий черный из этих прекраснейших стаканов, как миленькая, но сахар все же не сыпала в него.
А, про напитки и сахар. Такая популярная там штука как салеп для меня таки несъедобна, я все же не умею пить сладкое, а особенно настолько сладкое, а вот мужу зашло отлично. Домой мы привезли в последний день купленную пачку, как мы думали, просто кофе, а оказалось, что это кофейная смесь, там всякого разного много. Я сначала фыркала, а в итоге мне прям отлично идет) Там, конечно, сладость, но специи это щедро уравновешивают.
И это…. Внезапно из человека, который в любой ситуации хотел бы выпить чаю, я стала человеком, которому как минимум в половине случаев чашка кофе нужна.
Было интересно, подсяду ли я дома на ежедневное поедание булок с бубликами и сладкого ведрами. Как ни удивительно, нет. Мы привезли фисташки и миндаль, и вот закончились последние гнездышки с орехами (быстро закончились), а мне почему-то даже шоколада не хочется, в качестве десерта грызу орешки. Еще у меня теперь есть немного фисташковой муки, у нас она запредельно дорогая, так что глядя на ценник на рынке, я подумала, что он за 100 грамм) Нет! И самая вкусная в моей жизни тахини, я очень люблю всякие ореховые пасты, но круче этой кунжутную пасту не встречала. Она была в килограммовой не презентабельной бадье, эдакая канистра небольшая, обошлась нам в 100 грн (сравните с ценами на пасты у нас), и она прекрасна.
Вяленые оливки непривычные по вкусу, сначала я их не поняла, но потом! Короче, вкусно всегда и везде. Активное использование специй тоже радует. Сейчас будет каминг-аут кулинарный. Я совершенно не ценитель азиатской кухни, все эти суши-сашими и том-ямы мне о том, что а) из еды в количестве есть только рис; б) специями пытаются это скрыть. Не потому что это у меня суши настоящих не было, были) Не приглашаю к дискуссии, азиатская кухня отлично переживет мою нелюбовь, а любителей ее много и без меня. А вот турецкая, как мне показалось, о том, что и с продуктами изначальными всё в порядке, и приправы умело используются. Короче, прекрасно.
Мясо я не люблю, мужчины мои любят. Но помимо мяса много, очень много овощей везде используется, это уже мне на радость.
П.С. А еще апельсины невероятно вкусные! И Тимку при любой покупке продавцы чем-то обязательно угощали)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2021-04-02 04:43 am (UTC)как у тебя вкусно всё получилось рассказать!
надо уже тоже махнуть наконец )
no subject
Date: 2021-04-02 05:55 am (UTC)После него можно и за бубликами :)
no subject
Date: 2021-04-02 05:58 am (UTC)Думаю про осень, на самом деле)
no subject
Date: 2021-04-02 09:13 am (UTC)знаю, что они лучшие в мире!
Date: 2021-04-02 09:13 am (UTC)