(no subject)

[elis_27]

В общем, признаюсь. Я терпеть не могу печь блины. Мне лучше и проще торт соорудить, не говоря уже о каком-нить простейшем же в приготовлении, но пафосном на вид и по звучанию тирамису. А вот стоять и минут 40 переворачивать лопаткой блинчики, которые, пока ты над ними корпишь, тут же и съедаются – это ой_можно_это_буду_не_я. Поэтому именно блинчики мы делаем редко, и есть еще один секрет, правда, для индивидуального пользования: их иногда соглашается печь муж, уверенный, что самое сложное в этом – приготовить правильное тесто. Теста-то я на роту наготовлю, не вопрос) И восхищения умениями блиновыпекателя потом выдам, как на роту))
Сырники я делаю очень часто, оладьи тоже не вопрос – там же ж со сковородки не одна штучка спрыгивает за раз. А вот по блинам у нас другой гений дома)
Ну а тут же ж масленица, все дела, мне уже поступали раз писят жалобы, мол, аааа! где наши блины!? Ну тэквот, прекрасная eva_apple упомянула давеча блин по-фински, это прям в моем стиле: всё смешать, вылить в духовку и нехай печется. Ко всяким таким штучным прибамбасам я обычно сооружаю разные виды начинки, чтобы каждый на своей тарелке был шеф-поваром. Это мне тоже не влом сделать, в этот раз среди прочего даже лимонный курд у нас был.
В общем, у Наташи я ухватила идею, рецепт финского блина взяла у Алены Коготковой здесь, пересчитала на 4 яйца, потому как у меня противень больше. Ну и уже раз писят соответственно кой-кому сообщила, какая ж я хозяюшка, «с утра стопку блинов напекла», праздничный завтрак, вот это всё) Финский блин нередко сворачивают в рулет, но то уже от лукавого, зачем же ограничивать варианты его употребления. Поэтому я просто нарезала квадратиками, кладешь парочку на тарелку, сверху накидываешь, что тебе любо из начинок, и наслаждаешься ж, а потом повторяешь раз, еще раз, еще не раз. Эх, не Таня Ларина я ни разу, не «русская душою», могла бы провести приятный часок над сковородкой, а вместо этого договорилась с духовкой и срочно делюсь лайфхаком)